牛奶已經(jīng)成為我們大多數(shù)人每天早上必不可少的飲料，我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常喝大量的乳制品，所以牛奶生產(chǎn)的安全和健康已經(jīng)成為**受關(guān)注的問(wèn)題。牛奶生產(chǎn)車(chē)間是一個(gè)高度現(xiàn)代化的車(chē)間，為了保障食品安全，現(xiàn)在的每一個(gè)細(xì)節(jié)都會(huì)做非常**的計(jì)算。員工進(jìn)入車(chē)間前應(yīng)該辦理?yè)Q衣、洗手、消毒、風(fēng)淋等手續(xù)。下面簡(jiǎn)要介紹一下背風(fēng)陣雨在其中發(fā)揮的重要作用。

，風(fēng)淋室設(shè)備運(yùn)行時(shí)，每個(gè)時(shí)間點(diǎn)都有一個(gè)電腦化坐標(biāo)圖，隨時(shí)可以清楚地標(biāo)出溫度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)任意一點(diǎn)的溫度異常。

當(dāng)工人和牛奶食品進(jìn)入清潔區(qū)域時(shí)，需要通過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)行吹入。風(fēng)淋室吹出的潔凈空氣，可去除工人攜帶的粉塵和牛奶食品，有效阻擋或減少塵源進(jìn)入潔凈區(qū)域。它還起到氣閘的作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。除了對(duì)牛奶本身進(jìn)行滅菌外，所有的管道、灌裝機(jī)和包裝材料都需要無(wú)菌。每隔一個(gè)循環(huán)，我們對(duì)管道和灌裝機(jī)進(jìn)行蒸汽消毒。

牛奶經(jīng)過(guò)滅菌后，通過(guò)風(fēng)淋室通道進(jìn)入灌裝過(guò)程。灌裝是機(jī)械化程度較高的生產(chǎn)過(guò)程，設(shè)備自動(dòng)運(yùn)行。質(zhì)監(jiān)部電腦每15秒對(duì)灌裝產(chǎn)品進(jìn)行自動(dòng)抽檢。產(chǎn)品通過(guò)生產(chǎn)線連續(xù)運(yùn)輸，由機(jī)械手自動(dòng)堆疊，**后由無(wú)人駕駛汽車(chē)送到2萬(wàn)噸產(chǎn)能的現(xiàn)代倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行檢驗(yàn)，然后離開(kāi)工廠。