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無塵車間風(fēng)淋室對食品行業(yè)起到的作用

發(fā)布時(shí)間:2023-03-13 16:38:20

無塵車間風(fēng)淋室對食品行業(yè)起到的作用文章概要:想必大家都知道目前的食品安全深受重視,這不據(jù)小編統(tǒng)計(jì)**的旺旺集團(tuán)已普遍引進(jìn)了風(fēng)淋室,小編看到集團(tuán)負(fù)責(zé)人風(fēng)塵仆仆趕到會(huì)議室,聽專家講解食品安全法規(guī)。培訓(xùn)結(jié)束后,他正重地在承諾書上簽上自己的名字。那天,和他一起聽課的食品行業(yè)的占多數(shù)。規(guī)定公司人員每天上班換上工裝、洗手、戴上帽子和口罩,通過消毒池,過

無塵車間風(fēng)淋室對食品行業(yè)起到的作用

想必大家都知道目前的食品安全深受重視,這不據(jù)小編統(tǒng)計(jì)**的旺旺集團(tuán)已普遍引進(jìn)了風(fēng)淋室,小編看到集團(tuán)負(fù)責(zé)人風(fēng)塵仆仆趕到會(huì)議室,聽專家講解食品安全法規(guī)。培訓(xùn)結(jié)束后,他正重地在承諾書上簽上自己的名字。那天,和他一起聽課的食品行業(yè)的占多數(shù)。

規(guī)定公司人員每天上班換上工裝、洗手、戴上帽子和口罩,通過消毒池,過風(fēng)淋室進(jìn)行全身風(fēng)淋,吸掉頭上和身上的皮屑,進(jìn)入豆制品生產(chǎn)車間。在豆腐生產(chǎn)線,產(chǎn)品質(zhì)量要求的濃度、溫度開始點(diǎn)漿,剛才還是液態(tài)的豆?jié){很快凝成豆腐腦,再經(jīng)過15道自動(dòng)壓制機(jī)壓制成白色的豆腐。與此同時(shí),豆皮、豆干等生產(chǎn)線也在緊張地運(yùn)行中。

秉承食品質(zhì)量安全人人有責(zé)!人員每天都要經(jīng)過這樣的消毒程序進(jìn)入生產(chǎn)車間,并按照各自的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。我也有自己的任務(wù),主要負(fù)責(zé)每天檢查磨漿、高溫滅菌、濃度等5個(gè)質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的工作,不定期現(xiàn)場抽查各種產(chǎn)品質(zhì)量,并需要定期對風(fēng)淋室進(jìn)行維護(hù)。為確保食品安全衛(wèi)生,公司實(shí)行的是兩級檢驗(yàn),車間和班組實(shí)行過程控制,化驗(yàn)室專職檢測大腸桿菌、菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標(biāo),堅(jiān)決避免不合格產(chǎn)品出廠?!?/p>

在質(zhì)檢等部門幫助和支持下,經(jīng)過不懈努力,我們對產(chǎn)品質(zhì)量安全也不敢有絲毫懈怠,這是政府部門嚴(yán)格監(jiān)管的結(jié)果,也是企業(yè)自身發(fā)展的需求。

風(fēng)淋室產(chǎn)品主要是減少貨物進(jìn)出潔凈室所帶來的污染問題,從而解決對食品安全過濾作用的一種設(shè)備。食品餐飲行業(yè)的用戶,很多都要考慮一個(gè)環(huán)境的潮濕度,如果濕度較大的話,我們選材方面就要考慮不銹鋼了,目前食品行業(yè)QS**風(fēng)淋室選用的材質(zhì)主要還是分為鋼板烤漆風(fēng)淋室和304全不銹鋼風(fēng)淋室,烤漆時(shí)間長了或環(huán)境中濕度較高的都容易出現(xiàn)脫落和生銹,但是相比于不銹鋼來說,它的成本投入就會(huì)低一點(diǎn),也不會(huì)影響整體的使用效果,只是在外觀上面會(huì)有一定的影響。

風(fēng)淋室高潔凈度、高風(fēng)速:采用初效過濾器、高效過濾器兩級過濾系統(tǒng),無隔板低阻力高效過濾器,過濾效率為:99.99%,確保凈化**。配全不銹鋼多角度可調(diào)噴嘴,雙渦殼外轉(zhuǎn)子大風(fēng)量低噪風(fēng)機(jī),風(fēng)嘴出風(fēng)口風(fēng)速高達(dá)25m/s以上,吹到人體上風(fēng)速18m/s以上。

食品月餅制作車間和成品存放間門口都要安裝風(fēng)淋室,當(dāng)人員更衣凈手浸腳消毒后,經(jīng)過風(fēng)淋室進(jìn)入生產(chǎn)車間時(shí),風(fēng)淋室通過初效、高效過濾器,用強(qiáng)勁潔凈的氣流,除去附著于人員物料上的灰塵,毛屑等塵埃,保障工作場地達(dá)到嚴(yán)格的衛(wèi)生要求,同時(shí)也具有防蠅、防塵、防鼠功能。

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